和の職人が作る厳選親子丼
和dining専門店
Nakamura

オリーブ専門店
embrace olive (エンブレイスオリーブ)

2つの専門店が、
八王子でコラボレーション

昼はこだわりの厳選親子丼、夜は和dining。
店内では日本に数少ないオリーブ専門店による
オリーブソムリエが抽出した純国産オリーブオイル各種、
オリーブ苗、ワンハンドオリーブを販売しております。
お気軽に店内へお入りください。

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私たちの想い

私たちNakamuraは、
お客様・生産者の方々へ
思いやりを大切に笑顔になれる幸せを
届けたいと思っております。

全国の生産者様の想いがこもった農作物を、
私達が料理や物品でご提供させていただき、
繋がれたご縁を、これから新しく出逢えるご縁を、
「想いやりのわ」の心を大切に
皆様との輪が繋がっていくことが私たちの願いです。

日々この気持ちを大事に
和の職人である父と、母、娘で力を合わせ
温かくお迎えしたいと思っております。

皆様のお越しをお待ちしております。

Nakamuraのこだわりの親子丼は、
宮城県白石市の竹鶏ファームさんとの出会いから生まれました。
日本で一番のありがとうのわが生まれる
養鶏場を目指している竹鶏ファームさんが、
たくさんの愛情と竹炭を飼料にしたこだわりの卵は、
職人の技により親子丼をひきたてます。

シンボルツリー

訪れてくださる皆様の幸せを願い
「幸せを呼ぶ」と伝えられるオリーブの木を
店先で育てています。
オリーブを愛するembrace olive
丸尾さんとの出逢いによって、
香川で育ち加工された新鮮なオリーブオイルを
使用した和の料理もご用意しております。

ロゴマーク

お店のロゴマークの円は、
たくさんのご縁が繋がっていきますようにと願いを込めて、
墨アーティストのノブさんが書いてくださいました。
店内でも素敵な作品をご覧いただけます。

和の職人が厳選した
素材・竹鶏卵で作る
看板メニューの親子丼。

季節の野菜を使った
色どり豊か、
こだわり週替わり
小鉢プレート。

オリーブオイルと和食の融合
厳選したお酒を取り揃えております。

メニューはこちら

国際オリーブオイルコンテストで
金賞を受賞した100%瀬戸内産の
フレッシュでフルーティーなオリーブオイルです。
日本で栽培するオイルは日本人の舌にぴったりです。
最高級EVOO(エクストラバージンオリーブオイル)
をどうぞお楽しみください。

ご購入はこちらから

希少価値の高いトルコ産ゲムリック種を
トルコから直輸入しています。
まだ日本に数少ないゲムリックは
根の強さ、幹の太さが特徴で、
病気にも強く日本の土地に合う品種です。
自家受粉するのも特徴で、
本来なら実をつけるのに2品種必要ですが
ゲムリックは1本で実がなります。

ご購入はこちらから

Nakamura

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embrace olive

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Nakamura × embrace olive

〒192-0085
東京都八王子市中町9-7 Gヒルズ 中町1F
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電話番号
042-686-2208

営業時間
  • 11:00〜14:00
    (L.O. 14:00)
  • 17:00〜22:00
    (L.O. 料理 21:00 飲み物 21:30)

定休日
月曜日 (日曜日:ランチのみ営業)